У истоков компании Chopard стоит швейцарец Луи-Улисс Шопард, который в 1860 году создал небольшую компанию по производству часов. Луи-Улисс Шопард родился 4 мая 1836 году, в семье Фелисьена Шопарда. Отец Луи-Улисса тоже был часовщиком но, к сожалению, не слишком успешным. Переняв знания своего отца, Луи-Улисс Шопард стал отличным знатоком своего дела. Шопард изготавливает часы отличного качества, его компания быстро развивается. Вскоре Луи-Улисс Шопард заключает выгодный контракт с компанией «Швейцарские железные дороги». После Луи-Улисса к руководству компании приходит Пол Андре Шопард, который продолжает производство надежных и точных карманных часов. В 1963-м году Пол Андре Шопард, встречает ювелира Карла Шойфеле, и так как ни один из внуков Шопарда не хочет продолжать дело своего деда, ювелир и часовщик начинают совместное производство ювелирных часов. С 1991 года компания Chopard начинает выпускать парфюмерию для мужчин и женщин. Парфюмерия от Chopard соответствует многолетней репутации бренда.